Ars alimentaria è uno strumento di riferimento per gli Operatori del Settore Alimentare (OSA) e per le Autorità Sanitarie che sono chiamate al raggiungimento di un obiettivo comune: la Sicurezza Alimentare. Tale obiettivo viene raggiunto attraverso la condivisione di informazioni riguardanti le caratteristiche di identità e qualità dei prodotti (comprensive delle caratteristiche microbiologiche e nutrizionali). Pertanto, al fine di tutelare la riservatezza delle informazioni contenute, l'accesso all'Area Riservata del sito è consentito esclusivamente agli Operatori del Settore Alimentare ed agli Operatori del SSN. Per qualsiasi informazione o approfondimento siete pregati di inviare una mail al seguente indirizzo: info.arsalimentaria@izsler.it