Alimenta - Identità, Qualità e Sicurezza degli Alimenti

Ars Alimentaria è un sistema a supporto e documentazione delle caratteristiche di identità, qualità e sicurezza dei prodotti e degli alimenti italiani.

Nel sito è possibile reperire informazioni derivate dall'attività di studio dei prodotti e di monitoraggio e sorveglianza dei processi per documentare scientificamente le caratteristiche di qualità e salubrità  degli alimenti. Gli Istituti Zooprofilattici Sperimentali italiani rappresentano il punto di riferimento per l'alimentazione del sito al quale contribuiscono e partecipano le aziende di trasformazione, gli operatori economici, gli organismi di vigilanza.

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